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レトルトタイカレー
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オーガニック レトルト タイカレー

ムソーナチュラル タイカレーゆっくりとていねいに毎日を過ごしたいけれど、どうしてもバタバタ忙しい日ってあるものです。そんな日のお手軽ご飯も罪悪感を感じなくてする、おいしくて、からだにやさしいものを選んでほしい。そんな願いからムソーナチュラルタイカレーは生まれました。

 

本格カレー有機ペースト

 

ハーブとスパイスをたっぷり使用した有機カレーペースト。ペーストに使われるハーブとスパイスは全て有機JAS認証を取得した農園で栽培されています。本場タイで調合されたカレーペーストはハーブの香りとパンチの利いたスパイスが絶妙なバランスの仕上がりとなりました。くせになる味わい深さのベースとなっています。

 

8種類のハーブ&スパイス

●赤唐辛子・青唐辛子

スパイスの代表、唐辛子。唐辛子特有の成分カプサイシンは、新陳代謝を活発にして体脂肪を燃焼させる働きがあります。カプサイシンには脂肪や炭水化物の代謝を活性化し、肥満予防や疲労回復効果もあるといわれ、血液の循環を改善し、体を温め、冷え性を解消。夏バテや二日酔いにも効果的といわれています。

●レモングラス

その名のごとくレモンに似た爽やかな香りが特徴のレモングラスはススキのように細長く80cm〜120cmにも生長します。ハーブティーとしても使用されますが、ココナッツミルクやナンプラーとも相性が良く、タイでは料理の香りづけによく使われています。

●シャロット

小さな玉ねぎの形をした、日本では「エシャロット」の名でも知られる野菜です。香味野菜として扱われ、臭み消しにも使われます。炒めると玉ねぎとにんにくの合せた甘い独特な香りが特徴です。

●コリアンダーシード

コリアンダーの葉(別名:パクチー)は薬味としてもおなじみですが、乾燥したコリアンダーの果実はカレーなどの調味料として欠かせないスパイスです。葉の香りとは異なり、爽やかで、ほのかにスパイシーな香りが特徴です。世界最古のスパイスともいわれ、薬用としては、医学の祖と呼ばれるギリシャのヒポクラテス(紀元前460〜370年)が、「胸やけを防ぐ」などとその効用を説いたとされています。

●ガランガル

タイ語で「カー」と呼ばれるガランガルは、生姜にそっくりな形と風味を持つスパイスです。爽快な香りとピリッとした刺激のある味わいで、タイではスープ料理や煮込み料理などにもよく使われています。

●フェンネル

ヨーロッパでも中国漢方でも古くから重要な薬用植物として利用されてきたフェンネルはウイキョウともいわれており、甘いアニスに似た個性的な香りが特徴です。葉と種子が魚料理に欠かせない、重要な食用ハーブです。

●カフィアライム

東南アジアで活躍するカフィアライムは、こぶ状の凸凹の皮を持つ果実の由来から和名では「こぶみかん」といわれる柑橘類です。葉は強いライムのような柑橘系の芳香を持つため、タイ料理のアクセントとして使われています。

 

こだわりの国産鶏肉使用

グリーンカレーとレッドカレーには、国内でこれ以上の安心・安全にこだわった若鶏はないと自負する秋川牧園の鶏肉を使用しています。秋川牧園の若鶏は、太陽の光を浴び、快適スペースでのびのびと大切に育てられています。無投薬、非遺伝子組み換えの植物性主体の飼料で育てられているので雑味がなく、鶏肉の旨みがしっかりとします。

まろやかなオーガニックココナッツミルク

タイで古くから愛されてきた100%植物性のミルク。有機栽培されたココナッツの果肉の胚乳部分を細かくすりおろして搾った液体がココナッツミルクです。タイカレーにほんのりとした甘さとまろやかさを与えてくれる名脇役の存在です。近年、健康食材となったココナッツオイルと同様の効果があるという報告もあり、注目を集めています。


総4件

整列 : [価格] [名前] [製造元]

  • タイレッドカレー 170gx10箱

    タイレッドカレー 170gx10箱

    一般希望小売価格:4,968円

    グリーンに比べ比較的辛さもマイルドなタイ料理定番のレッドカレー。 赤唐辛子とハーブが絶妙に絡みあうフルーティな味わいです。 ・有機カレーペースト、有機ココナッツミルクを使用しています。 ・国産具材を使用しています。 ・こだわりの国産(秋川牧園)鶏肉を...

  • タイベジタブルカレー 170gx10箱

    タイベジタブルカレー 170gx10箱

    一般希望小売価格:4,968円

    どなたでも食べやすいマイルドなイエローカレー。 植物性原料を使用し、ココナッツミルクの香り引き立つコクのある味わいです。 ヴィーガンやベジタリアンの方にもおススメです。 ・有機カレーペースト、有機ココナッツミルクを使用しています。 ・国産具材を使用し...

  • タイグリーンカレー 170gx10箱

    タイグリーンカレー 170gx10箱

    一般希望小売価格:4,968円

    タイ料理の中でも特に人気のあるグリーンカレー。 青唐辛子の刺激的な辛さの中に、さわやかなハーブが香ります。 ・有機カレーペースト、有機ココナッツミルクを使用しています。 ・国産具材を使用しています。 ・こだわりの国産(秋川牧園)鶏肉を使用しています。...

  • タイカオソーイスープ 230gx10箱

    タイカオソーイスープ 230gx10箱

    一般希望小売価格:5,400円

    スパイスとココナッツミルクのコクが美味しいスープはゆでめんによく絡みます。 米麺や中華麺などお好きな麺とご一緒に本格派タイカレーラーメンをお試しください。 ・有機カオソーイペースト、有機ココナッツミルクを使用しています。 ・国産具材を使用しています...

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