オーガニック オーガニック アイスコーヒー
「レインフォレスト・アライアンス認証」農園産コーヒー豆使用
レインフォレスト・アライアンス認証農園で生産されたコーヒー豆を使った「ムソーオーガニックアイスコーヒー」。
レインフォレスト・アライアンスは、「森林の保護」、「野生生物と生態系の保護」、「労働者の適正な報酬や生活環境の保証」、「子供たちの医療と教育の保証」等を掲げ、農産物の栽培に携わる生産者の労働環境や、生産地の生態系の保護を目的とした取り組みを行っています。
レインフォレスト・アライアンス認証を取得した農園では、次のことを実践しています。
・森林を維持、または拡大する
・土壌を保全し、侵食を防止する
・化学物質の使用を削減する
・野生生物を保護する
・労働者とその家族の福祉向上に努め、教育や医療を受けるための便宜を図る
ムソーオーガニックアイスコーヒーは、このレインフォレスト・アライアンス認証を受けた農園産の有機コーヒー豆を50％使用、商品は有機JAS認証を取得しています。厳しい基準をクリアしたムソーオーガニックアイスコーヒーを選択していただくことで、「持続可能な農法」の推進や「環境保全」のための取り組みへの貢献につながります。
有機栽培「アラビカ種」コーヒー豆100％
ムソーオーガニックアイスコーヒーは、ペルー産、コロンビア産有機栽培「アラビカ種」コーヒー豆を100％使用しています。 「アラビカ種」は、高品質で非常に香り高く、適度な酸味があるのが特長です。標高の高い土地でしか栽培できず、虫害に弱いため、同じように日本で広く流通 しているロブスタ種と比べて価格は高くなりますが、ロブスタ種と比較すると、香り、苦み、酸味がはるかに優れているといえます。 また、カフェイン含有量もロブスタ種の約1/2となっています。 市場では、価格を安くするために安価なロブスタ種をブレンドしたアイスコーヒーが多く見られますが、「アラビカ種」豆100％使用のムソーオーガニックア イスコーヒーは、コーヒー豆の持つ本来の風味を存分に味わっていただけます。
天然水でネルドリップダブル抽出
ムソーオーガニックアイスコーヒーには、地元から湧き出る天然水を使用しています。定期的に実施する専門機関の水質検査により、その水質の良さと安全性が保証されています。
また、ネルドリップ抽出に加え、セラミックフィルターによるダブル抽出を行うことで、余分な雑味を取り除き、しっかりとろ過しています。
有機認定工場による品質・衛生管理
有機JAS認定工場にて、徹底した品質・安全管理のもと加工を行っています。120℃高温殺菌の後、85℃の高温状態で充填、製造毎に細菌検査を実施し、常に安全で衛生的な状態で生産しています。 また、小ロットずつ製造を行い、できるだけ新鮮な状態の商品をお届けできるようにしています。
砂糖の代わりにアガベシロップ使用
ムソーオーガニックアイスコーヒー微糖タイプは砂糖の代わりにオーガニックアガベシロップを使用しています。 アガベシロップはメキシコを中心に広がるリュウゼツランから採取された100％天然甘味料です。GI値（血糖値の上昇スピードを表す値）が砂糖の約１／３と極めて低く、糖尿病など血糖値を気にされる方や、アンチエイジング志向の方にも最適の甘味料として注目されています。 砂糖の代わりにアガベシロップを配合することにより、急な血糖値の上昇を防ぎ、通常の砂糖入りアイスコーヒーよりカロリーを抑えられるだけでなく、後味がすっきりした上品な甘さをお楽しみいただけます。
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